酥麻饼干的做法,酥麻饼干怎么做
“听说,酥麻籽还可以用于做饼干?就有点像表面沾满芝麻饼干的做法?然而,网上搜寻一圈,一无所获。索性不去理会是否真有此事,按照中式点心中芝麻饼干的做法,将芝麻换作酥麻籽,自创一个酥麻饼干。
启动懒人切糕模式,懒得去用模具卡出形状,宁可花点心思,擀得横平竖直,手起刀落,切成方块。
酥麻籽比芝麻大,形状略圆,嵌在面饼上,让人想起卵石路来。不过,这一个个方块,称不上路,充其量只能算做卵石地垫。没事儿上面踩踩,做个足底按摩?”
食材明细
酥麻饼干的做法步骤
1、用料
2、将白糖,蜂蜜,水,小苏打倒入大碗,搅拌至溶化
3、加入玉米油
4、充分搅打至乳化
5、筛入低筋粉
6、调成软硬适度的面团
7、擀成约0.5厘米的方形
8、表面刷水
9、撒满酥麻籽
10、用擀面杖轻轻压平
11、切成3X4厘米的方块
12、摆入烤盘
13、放入烤箱,中层,上下火200度,烤约10-15分钟
14、表面成黄褐色,出炉
小窍门
没有酥麻籽,可以用芝麻等其它坚果替代,制作成不同口味的饼干。
撒满酥麻籽后,用擀面杖轻轻碾压,可以防止烘烤后脱落。
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