红火龙果花样面包的做法,红火龙果花样面包怎么做
“红心火龙果因其含有独特成份,一般水果少有粘胶状植物性白蛋白,含有更为特殊的抗氧化花青素,对人体有较好的保健作用而倍受人们的喜欢。经常用于制作的美食面包更是颜色炫丽,口感柔软膨松、口味香甜果味浓。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红火龙果花样面包的做法步骤
1、将红心火龙果切块,放入料理机中搅拌均匀。
2、打好的红火龙果纯汁。
3、将打好的红火龙果纯汁过细筛。
4、将除了面粉、酵母外的材料放入面包机中。
5、面包机和面中。
6、发酵好的面团。
7、取出放置面案上揉至均匀。
8、分成3个均等的剂子(过称量)再揉至均匀。
9、再将每个剂子分成4个等份的小剂子(过称量),逐个揉至均匀。
10、取4个小剂子搓成长短、粗细均匀的条状。
11、将4个条状其中4个头并拢。
12、编4股辫子,3压2、1压3、4跨2,以此类推。
13、卷了一个圆形的面包坯。
14、编了两个辫子面包坯,一个圆形面包坯。
15、为了快速二次饧发,我将烤盘放入烤箱最上层,最下层放入2碗热水促其发酵,还可以使面包坯保湿。
16、烤箱先预热,将烤盘放入中下层(不让其烤上色),上管150度下管150度,烤20分钟。
17、烤好的成品红火龙果花样面包,颜色漂亮、柔软膨松。
18、圆形花样面包。
19、4股辫面包既好看,又香甜。
20、切成件便于食用方便,亦可做为餐桌零食。
21、不仅具有丰富营养,松软可口吃不够。
小窍门
红心火龙果用来烤制颜色美观。如果用来蒸制馒头等颜色逊色得多。
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎么做
“今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...