黑芝麻面包棒的做法,黑芝麻面包棒怎么做
“好做、好吃的面包棒来袭!看电视时、休闲的下午茶、北鼻的磨牙棒......都可以,都可以。之所以简单,只需要揉两个程序后发酵整形,不用再二发,排入烤盘直接烤。成品口感酥脆,越嚼越有味道,是很适合消磨时间的零食。可以整形、也可以切开直接烘烤。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻面包棒的做法步骤
1、将液体原料放入面包机桶底部,上面放入面粉和酵母,选择和面程序20分钟
2、再次选择和面程序20分钟,揉至扩展状态
3、在揉面程序结束前5分钟,倒入黑白芝麻揉匀
4、加盖放在温暖湿润出发酵至两倍大
5、.取出面团,揉匀排气.,将面团擀成厚度约1cm的长方形
6、用刮板切成宽约1cm的长条
7、捏住两头转两、三圈,摆入烤不沾烤盘(留有空隙)
8、送入预热的烤箱,180度、中层,烤25分钟,
9、出炉冷却即可食用
小窍门
1.面团不需要二次发酵,发酵好的面团排气整形后,就可以直接烘烤了。
2.烘烤时间要根据实际情况做调整,如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。
3.面包棒不需要密封,直接装纸袋里就行了。
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