香葱海苔肉松卷的做法,香葱海苔肉松卷怎么做
“面包卷是很常见的一款面包,只要自己喜欢什么都可以往里卷。可我还是最偏爱海苔肉松的,海苔与肉松给合的鲜香,让人无力抵抗。面包卷的制作还是有一点难度的,稍不留神很容易开裂,只要配方得当,加上一些小技巧还是非常容易做出完美的面包卷。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香葱海苔肉松卷的做法步骤
1、后油法将面包体材料混合揉成扩展阶段室温发酵。
2、发酵至2倍大,按压排气再次滚圆松弛15分钟。
3、擀成长方形。用叉子叉小洞,放温暖湿润处二次发酵。
4、最后发酵结束,表皮刷蛋液,洒葱花,入预热好的烤箱180度中层12分钟。
5、取出盖油纸晾至手温。
6、翻面垫油纸,抹上适量沙拉酱,撒海苔碎。
7、再撒适量肉松。
8、用擀面杖象卷蛋糕卷一样卷起,用油纸包住放20分钟左右定型。
9、拆开油纸切块即可。
10、成品
11、喜欢肉松多的也可以两头抹适量沙拉酱沾满肉松。
12、成品
13、成品
14、成品
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