什香草土豆面包的做法,什香草土豆面包怎么做
“土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,有“地下苹果”之称。它有和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,降糖降脂,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。将土豆泥和进面团里,使面包的营养更丰富,再加上由牛至叶、百里香和迷迭香晒干而成的什香草,它不但能给食物提香,而且能让人提神醒脑。面包的含糖量不高,不用担心吃了发胖哟。”
食材明细
什香草土豆面包的做法步骤
1、土豆去皮蒸熟压成泥。
2、放凉后放入面包桶内,加入水和蛋液。
3、倒入糖、盐和什香草。
4、倒入面粉。
5、在面粉顶端加酵母,将面包桶放入面包机里。
6、选择和面3分钟,加入切成小块的黄油。
7、继续和面17分钟,待面团发酵2倍大。
8、发酵好的面团轻压排气,分成5等份,盖保鲜膜松驰15分钟。
9、用手掌压成四周薄,中间厚的圆形。
10、翻面,光滑面朝下,捏成三角形。
11、收口朝下,放在不粘烤盘上。
12、放入东菱K40C烤箱中,用烤箱的发酵档发酵50分钟左右(烤箱内放置一碗热水,使烤箱内有一定的湿度)。
13、发酵好的面包坯上盖一张图案板,撒上面粉。
14、用面包割刀在三个角各割一刀。
15、放入已经预热到170度的烤箱中下层,烘烤18分钟。
小窍门
1、不同面粉吸水性不同,水量仅供参考。
2、为了防止和面时面团升温过快,土豆泥放凉再用,使用冰水冰蛋和面,和面时,面包机盖子打开散热。
3、室温高的话,可以将面团取出放盆里,盖上保鲜膜在室温下发酵。
4、不同型号的面包机和面方法和时间有所不同。
5、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
6、烘烤结束,面包取出放凉,未食用的面包放保鲜袋里室温保存。
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
培根芝士汉堡的做法,培根芝士汉堡怎么做
食材明细主料高筋面粉(140克)培根(4条)芝士片(4片)鸡蛋(4个)辅料水(75克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)奶粉(1小勺)西红柿(1个)生菜丝(适量)配料细砂糖(20克)盐(1/4小勺)干酵母(1小勺)沙拉酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)培根芝士汉堡的做法步骤1、除黄油,把所有材料揉成面团,在加上黄...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎么做
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
咖哩披萨的做法,咖哩披萨怎么做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱里的剩余东西也清理了,喜欢咖哩的快来尝尝哦~”食材明细主料红黄椒(适量)培根(适量)辅料玉米粒(适量)金针菇(适量)熟鸡蛋(适量)奶酪丝(适量)色拉酱(适量)咖喱(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖哩披萨的做法步骤1、面团发酵,上锅,叉子叉洞,防止起泡。2...