花生派的做法,花生派怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
花生派的做法步骤
1、黄油室温软化,搅拌成羽毛状;
2、加入糖粉,用电动搅拌器搅拌均匀;
3、将全蛋一个一个加入进去,搅拌均匀后再加入下一个;
4、加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀;
5、加入杏仁粉和糖搅拌均匀;
6、将面团放入保鲜袋中,再放入冰箱中冷藏一天;
7、拿出来的面团擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片,覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边;
8、熟花生用放入保鲜袋中擀成小粒;
9、麦芽糖、白糖和少量的水放入锅中加热;
10、不停地搅拌,从大气泡转为小气泡,.倒入捣碎的花生米;
11、搅拌均匀;
12、填入派皮中;
13、烤箱预热到180度,中下层,放入烤盘;
14、烘烤20分钟后香脆可口的花生派就出炉了。
小窍门
1.派皮面团不可揉得太久,否则出油出筋会影响口感,擀开时可撒些手粉(高筋面粉);
2.派皮无需刺洞,否则蛋液会渗透下午,出炉后会无法脱模
3.花生是熟花生,碾成小粒后倒入糖稀中翻炒均匀后再盛入派盘中,最后放入烤箱中烘烤。
-
苹果吐司塔的做法,苹果吐司塔怎么做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食哟,香香脆脆的很不错,而且也很简单的,动手试试吧~”食材明细主料吐司(2片)芝士(1片)苹果(半个)肉桂粉(少许)辅料黄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果吐司塔的做法步骤1、吐司去硬边,切成四块方块。2、将苹果切成薄片(我没有去皮,只...
-
香蕉甜心戚风 的做法 香蕉甜心戚风,无油版 香蕉甜心戚风 怎么做
“没有放玉米油的戚风热量就不是那么高了是说本来戚风的热量就不算高现在真正属于无负担啦没有放油的戚风通过香蕉泥增加了水量,所以成品吃起来还是一样的柔软~有兴趣的同志可以试一下家里奶油快到期了我就打发了从底部注入冷藏过后吃起来有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...