花朵派盘面包的做法,花朵派盘面包怎么做
“平时早餐很喜欢吃这种淡淡的白面包,配上牛奶或豆浆,真是非常地惬意呢!做多了,也想换着花样来点新鲜的;就用家里的8寸派盘试做了一回面包,效果比想象中好多了,只是面粉量有点少了,如果再多一些更漂亮了!味道啊,自然柔软的没话说!”
食材明细
花朵派盘面包的做法步骤
1、将主料除黄油以外的村料,全部放入面包机
2、启动一个揉面程序,加入软化的黄油
3、揉到扩展,可拉出簿膜
4、放至温暖处,发酵至2.5倍大
5、取出面团排气后,分割8等份,搓圆盖膜松驰15分钟
6、取一面团擀成椭圆形
7、自上向下卷起后,一切两半
8、依次做好其它,以切片向下放置在派盘上
9、送入烤箱加热水,开启发酵功能
10、发至2.5倍大时取出,表面刷层全蛋液
11、送入预热好的烤箱中下层:170度,上下火
12、烤15分钟左右
13、取出脱模
小窍门
1、面粉不同,吸水量也不差别,放液体量时,可预留一些备用
2、气温不同,发酵的时间也会不同,以低温发酵状态为准,时间为辅
3、每台烤箱有差异,请根据自家烤箱情况而定,最后几分钟留意观察
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