泡菜面包的做法,泡菜面包怎么做
“学厨9055金盘”
食材明细
泡菜面包的做法步骤
1、材料备齐,黄油软化。
2、除黄油和泡菜外所有材料放入面包机揉面。
3、揉到成团后加入软化好的黄油继续揉。
4、揉到可以拉出厚一点的膜,不用像土司那种很薄即可。揉成团后发酵到2倍大。
5、一发后将面团分割成8等分,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6、松弛好后取一个面团,擀开后包上适量泡菜,收紧封口,滚圆。
7、包好的面团表面喷少许水(刷蛋清也可以),沾一层白芝麻,放在学厨9055金盘上
8、柏翠烤箱发酵到2倍大。约40-50分钟即可
9、发酵好的面团放入柏翠烤箱中层180度,15分钟,根据上色情况加盖锡纸(我喷了水,所有颜色浅,不用盖锡纸)
10、出炉脱模放凉即可。
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