花生饼干的做法 花生饼干(一) 花生饼干怎么做
“迷恋烘焙,不仅仅是为了那浓郁香醇的味道,更重要的是在亲手制作过程中,多的那一份期待,喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样,用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩,家里的那些烘焙用品正是我的大玩具,呵呵,好喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生饼干的做法步骤
1、黄油软化后,加入糖粉和盐,用刮刀拌匀。
2、用电动打蛋器搅打均匀。
3、加入几滴香草精。
4、分二次加入全蛋液,用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。
5、筛入低粉,奶粉和泡打粉的混合物。
6、用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7、将面团包入保鲜膜袋内,放入冰箱冷藏30分钟左右。
8、取面团约10克,用手揉成小圆球,刷上蛋白。
9、放上一颗花生米。(花生不需事先烘烤)
10、放入预热170度的烤箱内25分钟左右,再用余温焖10分钟左右。(我在烤盘下面又放了一个空烤盘,避免底部上色过深。)
11、成品图
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