紫色恋情的做法,紫色恋情怎么做
糕点2.17W
“从来对紫色的就是情有独钟。白色和紫色的结合,更是完美的呈现了色彩的魅力。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫色恋情的做法步骤
- 1、紫薯一个,洗干净,切成块。放入锅里,加水,煮10-15分钟。
- 2、糯米洗净,放入电饭锅,用牛奶代替水,加入合适的量,加糖。煮成糯米饭。
- 3、煮熟的紫薯去皮,压成泥,乘热加入糯米粉,糖,和成软硬适中的面团。
- 4、铺好保鲜膜,把煮熟的糯米饭均匀的铺成宽10CM左右。厚度以看不到保鲜膜为好。
- 5、把紫薯面团搓成长条,2-3CM直径。(也可以根据铺好的糯米宽度,自行决定)
- 6、把紫薯条放在糯米饼上,然后连着保鲜膜一起,把饭团裹紧。
- 7、锅里放水,水开后,连着保鲜膜一起,把裹好的饭团放入锅里蒸10-15分钟,出锅后,去除保鲜膜,切成2CM左右长的段,就可以了。
小窍门
1:糖的多少,看个人的口味,喜欢甜一点的,可以多方点。
2:牛奶最好用儿童喝的那种,或者旺仔牛奶,这样煮好的糯米,奶香味更浓郁。
3:紫薯面团不能太硬,不然有点沙,没有软糯的感觉。
4:蒸的时候一定要连着保鲜膜一起。
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