紫薯肉松酥的做法,紫薯肉松酥怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯肉松酥的做法步骤
1、我要的是三个小紫薯,紫薯蒸熟,捣碎,加入适量的糖和牛奶搅拌均匀。
2、把大约200左右的肉松加入两大勺的沙拉酱搅拌均匀,再分16份备用。
3、油皮部分:低筋面粉150g,黄油55g,糖20,牛奶60g.一起搅拌均匀,用保鲜膜包裹好.备用.
4、酥油部分:低筋面粉120g,黄油60个,紫薯泥30g,一起搅拌均匀,用保鲜膜包裹.
5、大概放15分钟左右,把酥油和酥皮分成16份.
6、拿一个酥皮摊开,在放一个酥油在里面包裹起来,擀成长方形,再卷起来.其他的也一样.
7、然后再重复一遍.
8、拿一个酥油皮,摊开圆形,铺一层紫薯放一个肉松团再加一层紫薯,然后把它们包裹起来就好了,其他的也一样。
9、最后把做好的紫薯肉松酥放在烤盘,烤箱预热一下,在刷上一层蛋黄液,烤箱180度烤30分钟左右就可以。
10、烤好的紫薯肉松酥出炉了.
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