山药红豆糕的做法,山药红豆糕怎么做
“山药和红豆都是食疗的健康食品。山药包裹着豆沙馅,绵软甜糯,一口就被俘虏了。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山药红豆糕的做法步骤
1、山药红豆糕,白里藏红,好诱人的名字,家里正好有上次做南瓜饼剩下的红豆馅,赶紧试试。
2、把山药洗净后,削皮切小段。
3、放在盛有开水的蒸锅里蒸15分钟。
4、把蒸好的山药放在盘子里,用饭勺压成泥。
5、加入蜂蜜拌匀。
6、再加入少许蔓越莓拌匀。
7、把豆沙分成4个,每个17克揉圆。
8、山药泥每个47个左右,揉成团。
9、取一个山药泥团,放在手心压平,放入红豆馅,用虎口把豆沙包裹在山药泥团里。
10、放在盛有椰丝的盘子里滚一圈,让每个山药泥团都能均匀地裹上椰丝。
11、模具里放入少许椰丝,再放些桂花。
12、把山药团放在模具里压平压实,脱模即可。
13、一个个摆在盘子里。
14、近距离来一张。
15、取一个切对半,白里透红,与众不同。
16、成品图。
小窍门
喜欢吃山药的一次可以多蒸点,这次豆沙馅不多,就只做了四个,其实也可以直接把蜜豆和山药搅拌在一起,用模具做成山药红豆糕,白里透红,更好看。
-
椰香乳酪慕斯的做法,椰香乳酪慕斯怎么做
“超级喜欢椰子香味,所以做了椰香乳酪慕斯,入口及化,味道很好,不过小义说椰子味重,哈哈,我喜欢。”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋粉(34克)色拉油(16克)椰蓉(10克)牛奶(16克)砂糖(2412克)辅料奶酪(100克)吉利丁片(7.5克)淡奶(110克)椰奶(30克)砂糖(60克)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰香...
-
紫薯奶酪软糕的做法 天然美色—紫薯奶酪软糕 紫薯奶酪软糕怎么做
“紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。”食材明细主料无盐黄油(50克)糖粉(35克)熟紫薯泥(100克(如果薯泥比较干,可加入适量橙汁稀释))...
-
广式豆沙麻薯月饼的做法,广式豆沙麻薯月饼怎么做
食材明细主料糯米粉(50克)玉米淀粉(15克)牛奶(90克)白糖(20克)手粉(适量)辅料红豆沙(450克)配料糖浆(85克)视水(2克)大豆油(30克)低粉(120克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式豆沙麻薯月饼的做法步骤1、麻薯材料。2、将除手粉外的所有材料混合。3、用筷子搅拌均匀至无粉粒。...
-
凉拌藠头香糕的做法 凉拌藠头素香糕 凉拌藠头香糕怎么做
食材明细主料藠头(适量)素香糕(适量)辅料干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)麻油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌藠头香糕的做法步骤1、准备好材料。2、藠头用刀拍一下便于入味。3、素香糕切成薄片。4、将醋和生抽调好。5、素香糕和藠头拌好,搁适量干辣椒,浇入...