火腿肠烤香菇酿的做法,火腿肠烤香菇酿怎么做
“平乐十八酿,是桂林特色美食之一,平乐县的各种酿菜,口味独特鲜美,用料别致新颖,品种极多,荤素搭配、工艺精良、荤而不腻、醇香可口,是人们日常餐桌上的最爱,十八酿的品种繁多我最爱的就是香菇酿。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲。过年吃腻了蒸的香菇酿,今天就来尝尝烤的香菇酿;香菇酿中用到的辣椒酱是之前做的,可以翻看上一篇食谱《什锦辣椒酱》”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿肠烤香菇酿的做法步骤
1、香菇泡水,洗掉香顶上的杂质
2、蘑菇去掉柄儿,用厨房纸吸干水份,也可以放阳光下吹吹风自然晾干
3、烤箱180度烤10分钟,烤到有黄色的汁水流出,蘑菇缩小就可以了
4、再次用厨房纸吸干水份(没有厨房纸的还是阳光下晒晒吧)
5、火腿肠切小块,尺寸要能放得住蘑菇的大小,没有火腿肠可以用胡萝卜或者黄瓜切片
6、火腿肠摆放到烤盘里,建议铺上油纸,烤的过程中会有汤汁溢出来
7、把香菇全部放到火腿肠上面,有的香菇顶不平的压一下
8、把香菇圈里面全部填满辣椒酱,预热烤箱190度
9、烤箱190度烤6-8分钟,烤出来的香菇香味扑鼻,鲜嫩爽滑
10、烤熟后稍微放凉一点再装盘,千万不要急着拿,很烫
小窍门
1.辣椒酱是自制的过油辣椒酱,可以用老干妈之类辣椒酱代替
2.垫香菇底部的食材可以用黄瓜,胡萝卜等,切薄片
-
松脆的snow ball的做法,松脆的snow ball怎么做
“想吃的时候,用平时身边有的东西简简单单马上就能完成了♡。又松脆又好吃哦♡”食材明细主料黄油(90克(有盐·无盐都可以))面粉(140克)辅料粉糖(适量)糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松脆的snowball的做法步骤1、把黄油放在耐热的盘子里,盖上保鲜...
-
芋头培根沙拉的做法,芋头培根沙拉怎么做
“蒸熟的芋头软糯,煎好的培根卷弹口,胡萝卜丁、黄瓜丁爽脆,配上浓郁的丘比焙煎口味沙拉酱,味道棒棒哒!”食材明细主料芋头(一盘)培根卷(适量)胡萝卜(半根)黄瓜(半根)丘比焙煎芝麻口味沙拉酱(50毫升)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芋头培根沙拉的做法步骤1、芋头洗净刮掉外...
-
双色玫瑰馒头的做法 美食如花般绽放-----双色玫瑰馒头 双色玫瑰馒头怎么做
“昨天是三八美女节,大家都出去HAPPY了吗,马云的免费餐有没有去吃呢,都说女人如花,做了一款玫瑰美食来纪念,虽然玫瑰馒头以前也做过,但这次的生胚做出来后,娇艳欲滴,自己都忍不住感叹,真美啊。上次买的甜菜根还没有用完,就这么吃感觉不太喜欢,但确实不忍辜负它的颜色,这也...
-
熟面粉,自制熟面粉
“熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉,因为炒制的面粉有一种焦香味,会影响馅料的味道”食材明细主料面粉(500克)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制熟面粉的做法步骤1、将面粉装入容器中2...