可口什锦豆腐涝怎么做又香又好吃
所谓什锦也就是说东西很多很复杂,就类似于大杂烩一样的东西呢,今天我们就要做可口什锦豆腐涝,豆腐涝采用这样的做法,简直是太嫩了,马上就能入口即化,可口什锦豆腐涝真不愧是我们家乡的必点之菜,受欢迎的程度也是大家可想而知的哦。
主料
黄豆 :50辅料
美极鲜酱油 :适量什锦菜 :适量
麻辣鸡丝 :适量
香油 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.黄豆洗净,提前泡发好。
2.倒入料理机内加入适量l的水,开启电源,搅拌两次。
3.豆浆煮开,再过虑,去掉豆渣。
4.盐卤用水稀释。
5.豆浆温度降到80度就可以倒入卤水了。慢慢的将卤水淋入豆浆内,直到豆腐出现玉米粒大小的粒状同时出现豆腐水为止,这时就不用再搅动了。
6.盖上盖子,静止20分。
7.豆腐脑凝固后用勺子盛入碗里。
8.倒入香油、美极鲜酱油。
9.准备好什锦菜。
10.准备好麻辣鸡丝,把什锦菜切碎,香菜洗净切碎。
11.先放入什锦菜,再放入香菜,最后在中间放入麻辣鸡丝。OK完成!
12.漂亮的味道鲜美的什锦豆腐涝做好了。吃的时候拌匀即可。
1、在豆腐涝里加入自己喜欢的调料和食材。
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