最爱的黄桃酥塔怎么做又香又好吃
主料
黄桃 :适量飞饼 :一张
辅料
鸡蛋 :一个具体步骤
1.取飞饼皮一张,室温解冻
2.撒少许面粉防止飞饼解冻后变粘,不好操作。(由于飞饼是被两张塑料纸包住的,取上边一张筛少许面粉防粘)
3.筛好后把飞饼放在面粉上,表面可也筛少许面粉。其实表面可以不用筛面粉的
4.取黄桃一块放入筛网里,控一下水
5.然后把飞饼两刀切成四份
6.把四份全部叠起来,以便增加酥皮的层次(注意叠飞饼的时候注意角度,一正一反的放。方便擀成长方形)
7.用擀面仗擀成比黄桃大的长方形或者是正方形。有能力的可以擀成桃心型的
8.把鸡蛋打散,均匀的给飞饼沐个浴。刷上蛋液
9.把黄桃放在中间,在四边上画出四条线。柚子们看清楚。左下和右上的角不划透哦。
10.把左上角的拿起,拉到右下角去。看清楚了是和最靠近黄桃的那个划好的线重合。按压一下,让蛋液粘住飞饼皮
11.右下的也一样哈。拿起来和左上的重合,按压一下
12.然后再把四边都刷上鸡蛋液,码入烤盘。(提示黄桃可以像我一样放整块的,也可以切成小块或者是片状。如果切小块和片状的就先切割飞饼拉好造型然后再放黄桃)
13.烤箱200度烤15-20分钟,表面金黄即可。不要把边烤糊了哦
14.配上酸奶搞定
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