自制彩色蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
白米饭 :1碗辅料
盐 :适量鸡蛋 :1个
芹菜 :1棵
香菇 :适量
大葱 :1节
火腿 :1节
油 :适量
木耳 :适量
胡萝卜 :小半根
具体步骤
1.食材洗净
2.鸡蛋打散,所有材料切丁备用
3.起油锅,煎鸡蛋
4.一面煎好以后,反面再煎一下,想老一点就多煎一会,想嫩煎黄就可以
5.鸡蛋煎好装盘,用油锅爆香大葱
6.首先加入面饭翻炒,让油沾满每粒米饭,在放除芹菜以外所有丁小火翻炒一会
7.在放入芹菜丁,放盐翻炒,最后放入炒好鸡蛋,用铲子划成小块状
8.装盘即可使用
炒的时候小火,这样避免米饭干硬。
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