争奇斗艳怎么做又香又好吃
争奇斗艳,制作这道美食需要很大耐心去制作,这道精美的甜瓜雕花非常精美,是一道非常受人们喜欢的一道美食。还有很大的药用价值,可以清热解暑等功效。做完可以和家人一七分享你的成果,非常的有益健康,受人群欢迎。
主料
鱼 :黄瓜 :
鸡蛋 :
虾 :
辅料
面包糠 :鸡粉 :
盐 :
具体步骤
1.鱼丸是用新鲜的莲鱼取身上的肉,一点点挑去刺,把肉拍成泥,加入鸡蛋清,盐,料酒,朝一个方向搅上劲.再手工挤成丸子装到清水里泡一下(这样煮出来的鱼丸不粘),鱼丸煮出个很鲜,没有腥味,而且很有弹性.
2.边上的是炸虾,新鲜虾最好冷冻一下,再去皮和头很容易.去掉虾肠和虾线,中间剖开放平,用鲜贝露入味,再上干淀粉,鸡蛋黄液,面包糠.下锅炸出即可.
3.中间的鲜虾黄瓜钱也比较废功夫了.做好造型下水焯一下就可以了.再做些玻璃芡汁淋到上面即可.过节的时候大家可以做一下.
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