圣诞姜饼小屋怎么做又香又好吃
主料
黄油 :60红糖 :50
糖粉 :50
蜂蜜 :50
辅料
蛋清 :2个色素(红黄绿) :适量
彩虹糖 :适量
橡皮糖 :适量
装饰糖豆 :适量
巧克力豆 :适量
具体步骤
1. 姜饼原料:黄油60克 红糖50克 糖粉50克 蜂蜜50克 全蛋液30克 牛奶40ml 低粉350克 小苏打2克姜粉10克 肉桂粉2克装饰房子外立面用糖霜原料:蛋清1个 糖粉150克 色素(红黄绿)粘合组装房子糖霜的做法:蛋清1个 糖粉150克装饰用彩糖随意:彩虹糖 巧克力豆 橡皮糖 装饰糖豆都可以
2. 准备材料。
3. 黄油中加入红糖,糖粉,隔热水使黄油和红糖溶化,并用手动打蛋器搅拌均匀,使红糖和黄油均匀的融合在一起。
4. 将全蛋液加入溶化混合好的(3)中搅拌均匀.
5. 然后加入牛奶。
6. 蜂蜜拌匀。
7. 把低筋面粉和小苏打粉混合后过筛,加入姜粉和肉桂粉。然后将混合后的4种粉,倒入搅拌好的液体中,用橡皮刮刀搅成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
8. 取出冷藏好的面团,放在室内静置5分钟后。
9. 擀成0.5cm厚的大片,在面片上用叉子均匀的扎出小孔,然后按照事先画好的小屋模具将面片切割成各种需要的形状,在烤盘中摆放整齐。
10. 预热烤箱。与此同时,用大约5克蛋液,5ml牛奶和10ml清水调成蛋水,用刷子均匀的刷在小屋饼干的表面,放入烤箱中层,用175度的温度,烤约10-15分钟即可。
11. 在蛋清中逐次加入糖粉,用电动打蛋器打发。
12. 直到打好的糖霜流下来时可以画出清晰的纹路即可。
13. 根据需要,用不同颜色的色素调制出不同颜色的彩色糖霜备用。在蛋清中加入糖粉,用电动打蛋器打发,这次需要把糖霜打的很硬,打蛋器提起时可以产生直直的小尖即可。
14. 发挥想象力,用装饰糖霜和各种彩色糖果,将小房子的房顶和围墙装饰好。
15. 开始组装房子,首先在底座上粘上房子四面的墙,
16. 然后粘上装饰好的房顶。
17. 烟囱。
18. 最后放一些装饰用的糖人或者圣诞树。
19. 做好后,最后撒上一层白色的糖粉,有雪中小别墅的感觉哦。
1.在黄油和红糖隔水溶化时,一定要让红糖充分溶化,因为在红糖上扎孔前刷蛋水,是为了使烤出的饼干表面光滑美观。4.小房子使用的糖霜有两种,会让孩子很有成就感哦。
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