栗子酱怎么做又香又好吃
主料
新鲜栗子 :1000辅料
冰糖 :1大勺具体步骤
1. 板栗剥壳:如图所示,用刀在栗子上切一个口子(大约一半处)。切好的栗子入沸水锅煮5分钟,煮好的栗子倒进漏盆里沥干水分,晾凉。
2. 晾好的栗子掰开,将栗子肉挤出。不好挤的栗子肉用小叉戳碎。
3. 剥好的栗子肉加适量开水浸泡一会儿。
4. 开水晾至温热后,栗子肉连汁水一起入搅拌机,搅拌成泥。将榨汁机里的栗子泥倒入碗中,加1大勺冰糖拌匀。
5. 电磁炉上加热煮沸,关火晾凉。
6. 玻璃瓶洗净晾干,栗子酱装瓶,凉透后加盖密封,入冰箱。
栗子酱可以直接吃,也可以涂抹面包。冰箱里保存,一星期内吃完。浸泡栗子肉的水不要太多,否则酱会很稀。
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