[简单版]香菇木耳炒蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个香菇 :5朵
干木耳 :10朵
辅料
葱 :2根盐 :少许
姜 :少许
炒菜调味料 :少许
蒜头 :5粒
具体步骤
1.这道菜需要的食材有香菇,木耳,鸡蛋,葱两根,蒜瓣少许,姜一块,油
2.将木耳用温水泡发洗净
3.食材处理干净后,把香菇切片,木耳切丝
4.葱白切大段,葱绿切末,蒜头拍开,姜切丝
5.锅中放油,烧热并打散鸡蛋
6.将鸡蛋倒入热油中煎炒,炒到微黄盛出备用
7.在油锅中爆香葱白,姜,蒜,直至炒出香味
8.倒入香菇,改小火,慢慢炒掉香菇的水气,逼出香味
9.改中火,依次倒入木耳翻炒,然后再倒入炒好的鸡蛋
10.加入盐,炒菜调料粉,翻炒均匀后洒入葱花,即可起锅
11.最后的成品
鸡蛋在油烧热时,再打散并大火煎炒,这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃~
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