俄式红菜汤(苏伯汤)的做法,俄式红菜汤(苏伯汤)怎么做
“儿时的味道,因为喜欢喝汤,做的比餐厅里的汤多”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
俄式红菜汤(苏伯汤)的做法步骤
1、牛肉胡萝卜土豆切条,包菜洋葱西红柿切块
2、开水中倒入少许料酒,将牛肉倒入,煮沸撇沫煮5分钟。将牛肉捞出放到高压锅里炖十分钟,可加葱姜蒜等调味。
3、炒锅里倒入油,翻炒头豆和胡萝卜至变色
4、再倒入洋葱翻炒2分钟
5、翻炒包菜至变色
6、炒锅倒入少许油炒番茄至出汁
7、将土豆胡萝卜包菜番茄倒入炖锅里煲15分钟
8、炒锅倒入少许油将蕃茄酱翻炒下,番茄酱可多放点,因为给小孩子喝,蕃茄酱放的绝少
9、将番茄酱倒入炖锅里,加适量的盐,即可出锅了
小窍门
砂锅味道会更好,因为晚餐想节约时间,用了高压锅,味道也很好,宝宝很爱喝,说肉也很香。
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