俄式红菜汤怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :250小白菜 :100
洋葱 :50
紫菜头 :200
胡萝卜 :100
鲜番茄 :100
辅料
番茄酱 :75香叶 :适量
大蒜 :适量
迷迭香 :适量
白糖 :25
酸奶油 :25
精盐 :适量
胡椒粉 :适量
面包片 :适量
黄油 :适量
具体步骤
1. 牛肉洗净切块,胡萝卜、红菜头、洋葱切块。
2. 西红柿切块、小白菜洗净切块。
3. 牛肉块入冷水锅,置旺火上烧沸,撇尽浮沫。改小火保持微沸状态,直至牛肉熟软。
4. 炒锅烧热下黄油,放入洋葱块,一半蒜末煸炒至变色。
5. 放入煮熟的牛肉翻炒均匀。
6. 加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。
7. 下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时,加入清水250毫升,烧开后改小火焖煮至菜熟。
8. 最后加入白糖、盐、胡椒粉调味,最后放入番茄块。小白菜,加入、大蒜末即可最后放酸奶油。
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