家常版蔬菜烂糊面怎么做又香又好吃
主料
小阔面 :250卷心菜 :一棵
番茄 :3只
土豆 :一只
辅料
盐 :1勺香油 :少许
鸡精 :少许
玉米油 :适量
具体步骤
1. 卷心菜冼净切丝,番茄洗净切块,土豆洗净削皮切条,放入水中洗去淀粉,泡水中备用。
2. 起油锅,倒入卷心菜煸炒,倒点开水盖上锅盖让菜煮一会儿,看看菜有点煮烂了关火把菜盛起。
3. 锅洗净重新倒点油,油热后倒入番茄煸炒,要炒到番茄烂出来浓浓的番茄汁,关火,盛出盘。
4. 锅内放水,放入土豆条煮土豆条有点烂,放入卷心菜,放入番茄,继续煮,煮开后放入一把面条再煮,直到面条熟后关火,放个1勺盐,放点鸡精,再淋点香油。一锅色香味俱全的蔬菜烂糊面就做好了,喝着面汤酸溜溜的,很开胃哦。
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