早餐之紫苏煎蛋饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

紫苏这名字听起来很美，做起来也很好吃，第一次看到这种紫色蔬菜，就被他美丽的外表和美味迷住了，紫苏有独特的香味，清炒也很好吃，和鸡蛋一起煎着吃味道也不错，今天我们来做紫苏煎蛋饼，是一款非常好吃的美食哦想学的话就跟我一起来学习一下吧。

主料

鸡蛋 ：3个
紫苏叶 ：2根

辅料

盐 ：1勺
油 ：2勺

具体步骤

先将紫苏叶洗净切碎

开口准备装肉馅

把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子

面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用

锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀

转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。

水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身

时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！

待水分都干后 翻面 煎黄即可出锅