豆渣面包-东菱版配方,两种配方一怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250油 :16
鸡蛋 :一个
豆渣 :80
豆浆 :150ml
牛奶 :50ml
辅料
安琪酵母 :5糖 :8
盐 :3
奶粉 :24
具体步骤
1. 在面包机里倒入豆浆牛奶,打入鸡蛋,一个角加豆渣一个角放鸡蛋,正好隔开了盐和糖。
2. 倒入常用色拉油,橄榄油不耐高温,最好不要用。倒入奶粉,面粉、酵母在中间挖洞倒入。
3. 开面包机第五档2:55那个选项。
4. 搅拌好后可以看看面的松软度,基本成软面团就是可以了。
我看网上说东菱自带的大勺一勺是8克,小勺是3克,一杯面是250克。一:因为爸妈都有3高问题,所以糖基本是为了帮助发酵的,出来的面包一点都不甜,喜欢吃糖的可以多加。二:奶粉用普通外面超市20块钱不到的伊利奶粉三:加牛奶是因为豆浆喝到只剩150ml了四:鸡蛋就是正常的一个,大了就放大的,小了就放小的,很多配方规定大小、重量我觉得没必要啊。
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