可爱蜂蜜小布利怎么做又香又好吃
小布里其实就是一种制作材料与方法都极为简单的黄油小面包,它的口感相对比较干燥,组织比较粗糙,最初是为了应对长途旅行准备的干粮。这个可爱蜂蜜小布利身体小巧可爱,味道扎实,透着原汁原味的麦香,热量也比其他面包低一些,工艺简单
主料
中粉 :200鸡蛋 :50
奶 :100
蜂蜜 :25
辅料
酵母 :2盐 :2
糖 :10
具体步骤
面粉中倒入牛奶,放入白糖,盐,发酵粉,玉米油,蜂蜜,鸡蛋打散,取出2汤匙蛋液,剩余的全部倒入面粉中。
搅拌至无干粉状态,盖上保鲜膜饧10分钟。
饧过的面团移至面板上开始揉面。
面团揉至光滑细腻的膜就可以停止揉面,利用冰牛奶出膜特别快,5分钟左右就能出膜。
面团收圆,盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
面团排气后分割若干等量的剂子。双手粘一点玉米油把剂子搓成锥形,在擀成长舌状,卷起了
蛋液倒入3汤匙清水混合,布利生胚刷上一层蛋液。蛋液如果不加水,最后的布利成品外皮颜色就较重
.烤箱预热,175度,上下火,18分钟即可
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