营养汤白萝卜黄芪羊排汤怎么做又香又好吃
白萝卜黄芪羊排汤是白萝卜和羊排做成的一款美食,非常的好吃,喜欢吃的人可以经常吃的一款美食,大家都觉得白萝卜吃起来口感不错,还可以生吃,都是非常好的选择,羊排和排骨一样,吃起来口感不错,最重要的是这款羊排的营养成分比较高
主料
白萝卜 :300羊排 :500
辅料
黄芪 :15精盐 :适量
姜 :一小块
胡椒粉 :适量
小葱 :1根
具体步骤
1.将羊排泡水,为了泡出血污。哈哈,盆有点小,倒过来再泡泡。
2.将羊排剁成小块。
3.取一炒锅放几片生姜,用中小火将羊排炒干。
4.准备好小葱、生姜和黄芪。
5.取一大锅将炒干的羊排放入,再倒满一锅冷水,大火煮开后撇去污沫。
6.然后放小葱、生姜和黄芪煮开5分钟后,改小火炖到羊排酥烂,约1小时。
7.羊排汤炖好后将白萝卜清洗干净,切厚片。
8.另取一锅,舀上几勺子炖好的羊排汤和羊排,并将白萝卜也下锅,加点盐调味。
9.用中火煮到萝卜变透明,撒点香葱即可出锅。吃时根据个人口味加点辣椒油或胡椒粉调味。
1.煮好的这锅原汁汤,两人可以吃两到三次,吃的时候舀上几勺汤和肉,加些蔬菜,如白萝卜、大白菜、粉丝等。也可拿汤下面,如羊肉烩面。2.请不要直接在原汁汤里加蔬菜,那样的话剩下的汤不好保存。3.这是小羊排很嫩也没有什么膻味,因此我就没有焯水,只是先用生姜片炒一炒去除一些异味。4.一般羊肉汤去除膻味的方法:首先泡出血水,然后焯水,再换清洁的冷水,煮开后撇去浮沬,放生姜、葱、辣椒、胡萝卜一起炖煮。
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