家庭版小馅饼怎么做又香又好吃
主料
白菜 :五片叶子胡萝卜 :一根
火腿肠 :两根
面粉 :500
辅料
酵母粉 :5白糖 :少许
葱 :半根
姜 :半个
盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 用30到40度的温水把酵母粉和白糖化开,放入面粉,一直揉到表面光滑,用保鲜膜覆盖醒面2个小时以上
2. 葱姜切碎备用
3. 胡萝卜切小碎丁
4. 白菜切碎
5. 葱姜胡萝卜白菜放入盆中搅拌,加入盐,腌制出水
6. 白菜胡萝卜沥干水分,加入火腿肠,鸡精拌匀
7. 发好的面揉好,切成一个一个差不多大的小面团
8. 用擀杖擀成薄圆饼
9. 加入馅包起来
10. 捏好之后反过来,摁圆
11. 锅里放少许油,小火煎至表面焦黄即可
醒面时间长一点,做出的饼柔软有劲道。
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