家常潮汕苦瓜汤怎么做又香又好吃
潮汕苦瓜汤,一直就听说广东人喜欢喝汤也非常擅长做汤,我在广东的时候就好好的学习了一下,夏天来了,又到了时时刻刻需要降火的时候了,今天就给大家推荐苦瓜,降火又解馋,有时候汤里面再放上一些黑豆啊河豚鱼干,再加上熬制的高汤,那是非常美味的。
主料
苦瓜 :1条河豚鱼干 :2个
猪骨头 :250
黑豆 :20
辅料
鸡精 :适量盐 :适量
具体步骤
1.苦瓜洗净挖掉内部切条,猪骨头洗净,全都放进高压锅
2.河豚鱼干稍泡下水洗净切成几块
3.高压锅内放入切好的河豚鱼干,放入洗净的黑豆
4.往高压锅内倒入水,与苦瓜齐高就好了
5.盖上盖开大火煮,待上汽后开始算时间,煮十五分钟
6.煮好开盖洒上盐,鸡精调味,盛锅即可
1、鱼干在煮之前要泡十分钟才会软一点。
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