可口的支竹焖鸭煲怎么做又香又好吃
中午跟老袁吃了一顿可口的支竹焖鸭煲,还有爽口嫩滑的铜盘蒸鸡,所以我想说可口的支竹焖鸭煲真是太美味了,是我心里一直想要的味道,好吃,香喷喷的,可口的支竹焖鸭煲真心的推荐给大家,没有吃过的朋友们可以去试一试哦搭配还不错是吧。
主料
支竹 :适量鸭肉 :500
辅料
辣椒一个 :适量芹菜两棵 :适量
蒜蓉 :适量
陈皮丝 :适量
八角 :适量
姜 :适量
酱油、蠔油 :适量
具体步骤
1.鸭肉先去血水
2.支竹先泡开
3.这是第一步,照片传错顺序了??,去了血水的鸭肉用酱油蚝油腌制十分钟
4.锅烧热下油放姜蒜八角陈皮丝爆出香味
5.下腌制好的鸭肉翻炒片刻加入适量的开水(腌制时的汁一起倒下去)待滚后倒入砂锅(就是图一)
6.用中小火煲十五分钟鸭肉后加入泡好的支竹拌匀加盖再焖五分钟
7.最后加入辣椒和芹菜煮片刻就可以了。因为鸭肉放了酱油和蚝油已经够咸了可以不放盐
8.成品出来了
1、鸭肉去了血水后一定要用热水洗,煮鸭肉时也一定要用开水,这样煮出来的鸭肉才不会硬肉质口感都会比较好。
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