鲜香的年糕鸡小腿怎么做又香又好吃
鲜香的年糕鸡小腿是一道让人禁不住夸赞的菜品,操作简单又美味,软糯的年糕吸收了鸡小腿的现象,酱汁浓郁又不至于油腻,口感层次丰富而不失档次。咬一口你能感受到从柔软至极到顺滑的变迁。而年糕的膳食纤维又和鸡小腿的肉质蛋白得以很好结合。
主料
鸡小腿 :8个年糕 :400
辅料
干辣椒 :适量葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
八角 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鸡小腿,年糕
2.鸡小腿过水焯一下
3.干辣椒,姜,葱切好
4.锅里放油,分别把八角,姜,辣椒,葱放进锅里爆香
5.在放鸡小腿,分别加酱油,料酒,蚝油,翻炒加适量的水
6.炖一会在放年糕,年糕熟了收汁
1、年糕不要跟鸡小腿一起放锅里,要把鸡小腿炖一会在放年糕。
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