口感不错的火腿面包卷怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个牛奶 :100
高精面粉 :250
火腿肠 :6根
辅料
白砂糖 :适量水 :适量
酵母 :适量
盐 :适量
黄油 :15
具体步骤
1.将黄油以外的材料全部放入面包桶内选择揉面程序
2.15分钟后加入黄油,再次启动和面程序搅拌
3.和面结束,继续按发酵功能键,面团发酵至两倍大
4.把发酵好的面团拿出分成5份揉圆,静置十分钟左右。取一个面团把它搓成细长的条
5.拿出一根火腿肠,将火腿肠慢慢卷起来,,将长面条一圈圈绕在上面。
6.依次做好所有的面包卷,放入烤箱进行二次发酵,直到面团变成原来的2倍大
7.发酵好的面团表面刷上一层蛋液,在刷了蛋液的面团上再撒上黑芝麻。放入预热到180度的烤箱中层,烘烤15分钟左右,至表面金黄色即可。
根据烤箱型号的不同可能温度和时间略有不同,请大家自行掌握,随时观察面包颜色。注意表面上色之后一定要加盖锡纸,否则面包可就要变黑啦。
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