自制酸奶冻芝士蛋糕怎么做又香又好吃
主料
酸奶 :180吉士片 :3片
牛奶 :50ml
淡奶油 :100ml
奥利奥饼干 :100
朗姆酒 :少许
蛋黄 :一个
黄油 :50
白砂糖 :50
奶油奶酪 :200
辅料
具体步骤
1. 奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中,用擀面杖敲碎。
2. 黄油50g微波炉高火1分30秒融化,吉利丁片15g泡冷水去味儿软化,奶油奶酪200g室温软化
3. 融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀,倒入模具压实,盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用
4. 软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒,加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、加入酸奶180g搅匀成芝士糊
5. 牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟,加入软化沥干水的吉利丁片搅化,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅匀。
6. 混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具,轻震几下有助芝士糊消泡,盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上,芝士糊凝结即可取出脱模食用。
六寸的量
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