美味立夏茶叶蛋怎么做又香又好吃
美味立夏茶叶蛋做起来很简单又好吃,最近夏天来了,正是吃茶叶蛋的好季节,今天就教一下大家怎么做出又美味又好吃的茶叶蛋。要想做出好吃的茶叶蛋,辅料很重要,桂皮,花椒什么的要贮备好,否则煮出来的茶叶蛋和白水蛋就没什么区别,味道自然不好。
主料
茶叶 :适量鸡蛋 :8个
辅料
花椒 :适量香叶 :适量
具体步骤
1. 冷水煮鸡蛋,水开关小火5分钟,将鸡蛋取出放入冷纯净水
2. 用勺将鸡蛋皮均匀敲碎,出小裂纹备用
3. 锅加清水煮开后放茶叶包,10分钟后取出
4. 放入各种香料煮20分钟后,放入煮好的鸡蛋
5. 放入盐16克,小火煮1个小时
6. 关火,放置自然冷却即可。次日食之。
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