美味里脊扒饼怎么做又香又好吃
这一道口感丰富无比的里脊扒饼,如果你错过了,一定会觉得特别的遗憾的。因为这一道#美味的朋友#里脊扒饼的味道特别的不错的。从色香味各方面来说,你都会被这一道香味四溢的里脊扒饼而迷上的。而这一道里脊扒饼确实可以说是我们美味的朋友了。
主料
里脊肉 :250面粉 :400
生菜 :25
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
孜然 :适量
白糖 :少许
胡椒粉 :适量
辣椒粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时;
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用,再次揉均匀;把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油,然后上下三折叠;
3、在左右折叠,像叠被子一样,再次把面团擀成长方大片,然后卷成长条,切成等份小段;每一分两边封口捏紧整理成小圆球;轻轻擀成圆饼依次做好全部;然后盖上保鲜膜醒置15分钟;
4、平底锅稍到一点油放入圆饼,一面定型后翻面,直到两面金黄饼熟即好;锅中油烧热,放入肉片炸至成金黄取出,放在吸油纸上吸出油份,撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀;
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