家常烩草鱼,怎么做又香又好吃
烩草鱼是一道营养美味兼备的家常美味。其特点是加入了许多香料和调料,并在蒸前腌制了鱼肉,使鱼肉能更充分地吸收作料的味道。鲜嫩雪白的鱼肉口感十分有嚼劲,一口鱼肉咬下去,香料和肉的鲜味在口中碰撞出不可思议的美味火花,十分下饭。
主料
草鱼 :一条辅料
葱 :适量生姜 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
菜油 :适量
具体步骤
大料分两份,第一份:葱姜切丝,备用第二份:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好
大料分两份,第一份:葱姜切丝,备用第二份:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好
锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒,干辣椒。油温起来后,不断翻炒。
当香味爆出,将已腌制好的草鱼,小心放入锅内,适时候翻面
两面煎好后,添水,尽量没过鱼身…(我这鱼有点大,头放不进去
大火煮开后,小火慢炖十分钟,这时汤颜色已经变的开始有模有样,加盐、少许鸡精调味。偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^加少许胡椒粉,出锅
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
芝香COOK金牌烤鸡翅的做法,芝香COOK金牌烤鸡翅怎么做
“很早的时候接触了COOK100,忘不了那诱人香气,自从买了烤箱之后,总是不断的尝试着。这次是尝试自己用COOK100网提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己调配的一些调味料,换种口味,也是相当的不错。”食材明细主料翅中(适量)生菜(适量)蜂蜜(适量)香油(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...