简单的番茄烧鲫鱼怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼 :400番茄 :300
辅料
姜片 :几片蒜米 :适量
葱花 :少许
番茄酱 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 鲫鱼一条收拾干净备用。
2. 番茄切块备用。
3. 姜蒜葱花切好备用。
4. 锅内热油放入两片姜,放鲫鱼煎一下后盛出备用。
5. 炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。
6. 炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
7. 加入一碗清水。
8. 把之前煎好的鱼倒回锅中,再加入两片姜,加适量盐。
9. 把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中,改小火慢煮一会。
10. 鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。
番茄留一点后面放是为了最后能吃到大块番茄,比较有口感,为了比较入味,我把鱼铲烂了,喜欢甜味的可以加糖。
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