色泽不错的捞拌金针菇怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :1根金针菇 :500
胡萝卜 :1根
辅料
蒜片 :适量味极鲜酱油 :3勺
香葱碎 :少许
白糖 :适量
鸡精 :少许
油 :适量
蒸鱼豉油 :2勺
自制辣椒油 :2勺
干辣椒 :2个
盐 :适量
冰镇矿泉水 :300
香油 :1勺
香醋 :2勺
调味汁 :适量
青椒 :1个
具体步骤
1.准备好原料,金针菇去掉根部洗净;
2.大蒜去皮切片,香葱叶洗净切碎,干辣椒洗净剪成段;
3. 黄瓜洗净擦成丝;
4.胡萝卜洗净去皮擦成丝;
5.青椒洗净去蒂去籽,切成丝;
6.调捞拌汁,大碗中放入少许盐,鸡精,白糖;
7. 放入味极鲜酱油,蒸鱼豉油,香醋,史云生调味汁;
8.再放入辣椒油,香油;
9.放入冰镇矿泉水搅匀,放入冰箱冷藏室待用;
10.锅中水烧开放入胡萝卜丝焯水;
11.放入青椒丝焯水;
12.捞出过两遍凉水,放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用;
13.放入金针菇焯水半分钟;
14.捞出过两遍冷水,放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用;
15.大碗中摆好胡萝卜丝,青椒丝,黄瓜丝放入碗底;
16.上面放金针菇;
17.放入冰镇的捞拌汁;
18.上面放蒜片,香葱碎;
19.炒锅烧热放油,放入干辣椒段炸香;
20.把锅中的热油浇在香葱碎上即可!
1.捞拌汁可以提前做出来,想吃的时候把蔬菜焯熟过凉,放入捞拌汁就可以食用了;2.蔬菜可以选择自己喜欢的,如有海鲜味道更鲜美!
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...