排骨腊鹅干贝腊八粥怎么做又香又好吃
排骨腊鹅干贝腊八粥这道粥真是营养又好吃。排骨和干贝两者都拥有养生的作用,结合在一起制作粥类一定会鲜美有营养,丰富的骨质物质有极佳的效应。熬过之后两者相互融合的味道,充盈你的味蕾,鲜美的米粒吃起来酥软,干贝吃起来爽而不腻,带给你最美最佳的口感。
主料
香菇 :4朵猪肋排 :150g
干贝 :15g
腊鹅 :150g
东北大米 :100g
辅料
黄酒 :2汤匙味精 :1/2茶匙
香油 :1茶匙
生姜 :5g
白糖 :1/2茶匙
香菜 :5g
盐 :1茶匙
胡椒粉 :1/2茶匙
水发枸杞 :适量
具体步骤
1.干贝洗净后用清水泡发。
2.腊鹅和猪肋排切块。
3.把腊鹅和猪肋排放入水锅内,大火烧开煮3分钟捞出洗净。
4.把腊鹅、猪肋排放入高压锅内,再放入切成片的生姜。
5.加入1.5千克水、黄酒。
6.把高压锅放到火上,加盖煮至上汽后转小火煮10分钟。
7.高压锅内无压力时打开,放入切成片的香菇。
8.再放入干贝和泡发干贝的水。
9.最后放入洗净的东北大米。
10.高压锅加盖,在放到炉子上,烧至上汽后再煮15分钟,无压力时开盖,加盐、白糖,胡椒粉、香油调匀,最后撒入切成小段的香菜和水发枸杞即可。
1、腊鹅猪肋排先煮,是为了吃起来更软烂。2、做这道粥最好选用东北大米,香而滑。
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