芝麻花生馅麻糍怎么做又香又好吃
主料
糯米 :500花生 :250
芝麻 :适量
花生油 :少量
辅料
具体步骤
1. 1.糯米粉浸泡一晚上,用机器磨成糯米浆,放在布袋里,放置一段时间。2.往糯米块中加入适当甜度的白糖,用力和成团状。3.放入锅中蒸,直到均匀煮熟了后(变成均匀的透明色),拿筷子顺时针使劲搅拌。
2. 1.锅擦干,放入花生,文火慢慢炒,不加任何东西。2.去掉花生皮3.用石窟砸成粉末状,有研磨机更好,直接磨成粉。4,白糖磨成粉,加入。
3. 同样干锅炒芝麻,磨成粉,加入白糖。
4. 材料准备齐全啦,可以开始包了。1.趁热,糯米有弹性,带上一次性手套2.手上抹上准备好的花生油,其他油也均可,以防粘住。3.迅速抓起一块,用力一挤,成一球状,摊开,包入花生粉和芝麻粉(可把两种粉混合搅拌,甜度自己掌握哦)4.包成球状后,放入准备好的小袋子中。
5. 当当当当!美味麻糍完成咯!味道真的不错哦~O(∩_∩)O
脱花生皮可以把炒过的花生放在盆子里,用力搓,然后吹一吹皮就都掉了。记得用文火炒花生和芝麻。可在和糯米粉的时候加白糖,增加麻糍甜度。一定要热的时候包起来,凉掉的时候不能做哦!
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