芹菜水饺怎么做又香又好吃
主料
芹菜 :一棵五花肉糜 :300
面粉做成的饺子皮 :250
辅料
老母鸡口味的浓汤宝 :一块姜末 :少许
醋 :少许
米酒 :少许
葱末 :少许
盐 :少许
糖 :少许
熟芝麻 :少许
蒜蓉酱 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1. 准备好食材.将葱姜末.糖.盐.米酒放入五花肉肉馅里,拌匀.加入一块老母鸡口味的浓汤宝搅拌均匀.将芹菜用开水焯烫一下,切成细末,拧干水分倒入到肉馅里搅拌.
2. 用醋.生抽.蒜蓉酱.熟芝麻调好味蝶.
3. 面粉加水,拌成絮状,然后揉成面团和的光滑为止饧上半个小时以上。(我是用面包机和面的)擀皮、包成自己喜欢的样子.
4. 全部包好后.锅子烧开水加一小勺盐防粘,将饺子放入,推散.水开后加一碗凉水再煮,反复加三后,饺子浮起明显膨胀即可盛出.
5. 蘸上味蝶就可以开吃了~
因为有了浓汤宝所以可以少放盐.
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