清炒虾仁怎么做又香又好吃
主料
虾仁 :适量辅料
黄瓜 :适量胡萝卜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
糖 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 虾仁去除虾线洗净,加入少许盐,料酒水淀粉,油上漿腌制备用
2. 葱姜泡水备用,黄瓜,胡萝卜切丁,大蒜切片备用
3. 锅内烧水,水开后先下入胡萝卜丁,抄至半熟时下入腌制好的虾仁抄至成熟捞出备用
4. 葱姜水,料酒,盐,味精,少许糖,水淀粉,香油调成碗汁备用
5. 锅内下入少许油炒香蒜片,下入抄好的虾仁,胡萝卜丁,黄瓜丁翻炒,迅速淋入碗汁炒熟即可
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