美味南瓜紫薯花式馒头怎么做又香又好吃
美味南瓜紫薯花式馒头,可以当方便美味的早餐哦。紫薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、维生素等,对人体是非常有营养的,里面的花青素是天然强效自由基清除剂。南瓜呢,性温,味甘,含有维生素和果胶,起到解毒的作用。做法呢其实挺有趣的,像小孩子小时候捏玩具一样的。
主料
面粉 :600辅料
紫薯 :适量南瓜 :适量
酵母粉 :适量
具体步骤
紫薯、南瓜洗净蒸熟
分别压成紫薯泥和南瓜泥,加适量面粉、酵母粉
和成光滑的面团
盖盖放温暖处饧发
饧发至原来的2倍大
放面板上排气揉匀
分割成大小均匀的面剂子
分别搓成2个细长条
扭麻花一样扭在一起
从一头卷到另一头
做好的生坯
锅中做凉水摆好生坯盖上锅盖继续饧发20分钟
大火烧开转中火蒸20分钟关火再虚蒸5分钟
冬天的季节做好用温水发面
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