蜜汁鸡脯怎么做又香又好吃
主料
可以自己把鸡胸肉切薄些也成 :适量厚度大约就是手指那么厚的程度。当然 :适量
如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。 :适量
辅料
具体步骤
1. 取4根竹签子或者铁签子,每个签子上串上一片鸡脯肉。
2. 2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话,最好事先用水浸泡30分钟,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的话,可以省略第二步和这一步。
3. 3)准备酱汁:蜂蜜,酱油,少许水,放到一个小碗里,调匀。
4. 4)把鸡肉串上刷上一层酱汁,然后用烤箱的上面的火力(Broil),把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右),在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5. 5)煮熟的面条过冷水,放上焯水后凉拌的芦笋丝,切细的黄瓜丝,紫色甘蓝丝,浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁,摆上烤好的鸡肉就好啦。
6. 贴士:如果不想用烤箱的话,可以用煎锅煎熟,做法就是锅热油少许,把鸡肉平摆在锅底一层,倒入酱汁,盖上盖子,中火煎8-12分钟,熟了即可。中间注意翻面。火力不要大,以免外焦里不熟。
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