小瓜炒牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

作为瓜类的食材，不得不提到小瓜，水分高，能调节人体代谢，有防癌、减肥的功效。在今天糖尿病高发的人群里也可食用。小瓜炒牛肉，家常菜之一，简单的小炒。配上牛肉的价值，两者相呼应，从口感到人体所需的营养都有具备哦！

主料

牛肉 ：80g
小瓜 ：100g

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.牛肉适量切片

2.然后切条

3.加料酒 淀粉抓匀腌半小时

4.小瓜二个洗干净去皮切片

5.锅里烤至八成热倒入腌好的牛肉炒

6.牛肉条炒八成熟加入小瓜炒交

7.不停的翻炒过程中可以加点汤

8.然后加入盐炒匀

9.加入生抽翻炒

10.大火炒三分钟加入鱼汁

11.最后加点鸡精一会收汁

12.炒好后装后

烹饪技巧

炒的时候加了点水是怕小瓜吸太多油会沾锅