美味杂蔬炒腊肉怎么做又香又好吃
杂蔬炒腊肉主要用到的食材是蔬菜还有腊肉,蔬菜中含有丰富的维生素以及矿物质,对人们的身体健康十分有帮助的呢,腊肉的独特的风味使得整个味道更是美味呢,其中含有丰富的微量元素,还在等什么呢,快来尝尝这样的美味的杂蔬炒腊肉吧!
主料
广式腊肉 :50干木耳 :5
荷兰豆 :100
胡萝卜 :30
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :20
具体步骤
1.1黑木耳提前用清水泡发,大约2~3小时可泡发,夏天时间较短;
2.2,荷兰豆摘去两头,并撕去两侧边的粗筋;
3.3,将荷兰豆一分为二,细嫩短小的可以不分;
4.4,胡萝卜去皮切薄片,再如图切成菱形;
5.5,腊肉切薄片;
6.6,锅内放少许油,加腊肉煸炒出油;
7.7,再加蒜粒和胡萝卜;
8.8,倒入黑木耳和荷兰豆,撒上盐,快速翻炒片刻即可。
1、腊肉本身含盐,只需要蔬菜里放少许盐调味即可,不可过咸;2、自制腊肉见生晒广式腊肉。
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