鲜美的杂蔬炒腊肉怎么做又香又好吃
腊肉的做法想必大家都很清楚,可以做成腊肉干、八宝腊肉饭,今天教大家如何做鲜美的杂蔬炒腊肉,被烘干的腊肉,经过烟火的烘烤。肉质十分紧致,口感细致、美味,在加上各种蔬菜的搭配,去掉腊肉上面的烘烤味,更加鲜美可口。在阴雨天气,吃这道菜才叫美味。
主料
腊肉 :200胡萝卜 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1黑木耳提前用清水泡发,大约2~3小时可泡发,夏天时间较短;
2,荷兰豆摘去两头,并撕去两侧边的粗筋;
3,将荷兰豆一分为二,细嫩短小的可以不分
4,胡萝卜去皮切薄片,再如图切成菱形
5,腊肉切薄片;
6,锅内放少许油,加腊肉煸炒出油;
7,再加蒜粒和胡萝卜;倒入黑木耳和荷兰豆,撒上盐,快速翻炒片刻即可。
少放盐
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