美味的杂蔬炒鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1枚西葫芦 :100
鸡腿菇 :100
红萝卜 :80
干木耳 :5朵
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备好蔬果;
2.鸡腿菇洗净,把鸡腿菇放在高达莱多功能切菜器的切条配件上,左手握紧把手处,右手抓紧鸡腿菇擦切;
3.擦切到鸡腿菇余下小块时,用护手配件按压住小块的鸡腿菇;
4.继续左手把握把手处,右手抓住护手配件继续擦切;
5.切到最后余下很薄很薄的一小块,再用小刀把这小块切成小细条状,待用;
6.红萝卜洗净,用小切皮切刀把红萝卜外皮刨掉(真的好薄好薄的一层外皮哟);
7.继续用高达莱多功能切菜器的切条配件把红萝卜切细条,在余下小块时同样用护用配件把余下的小块切条再用小刀切成细条;
8.同样的把西葫芦切成细条;
9.干木耳泡透,洗净再切丝;
10.把木耳焯水捞起滤干水份待用;
11.鸡腿菇条焯水滤干水份待用;
12.红萝卜条焯水滤干水份待用;
13.鸡蛋打散在大碗里,用筷子抽打均匀;
14.起油锅,倒入鸡蛋液煎至两面微黄;
15.把煎好的鸡蛋切成丝待用;
16.再起油锅,倒入西葫芦条翻炒至西葫芦条至软身;
17.再倒入红萝卜条、鸡腿菇条和木耳;
18.倒入鸡蛋丝;
19.再翻炒匀;
20.捞起即可食用。
1、擦切到后面余下小块时,切记用护手配件,这样操作手不容易受伤;2、杂蔬切条焯水后再炒,可节省制作时间。
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