鸡蛋圆白菜炒粉丝怎么做又香又好吃
鸡蛋圆白菜炒粉丝是一道十分受大家欢迎的老少皆宜的美味菜点。这道菜将鸡蛋,白菜与粉丝相融合,这个搭配十分完美,既营养丰富又美味无比。鸡蛋的喷香口感,粉丝的爽滑以及圆白菜的清新,三者相融合成了这道美味可口的鸡蛋圆白菜炒粉丝。
主料
鸡蛋 :2个粉丝 :1把
圆白菜 :400g
辅料
鸡精 :1/4小勺葱姜蒜 :适量
盐 :1小勺
具体步骤
1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软,用剪刀将粉丝剪短一些
2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎,将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝,并用水投洗一下
3.鸡蛋一个备用 2 1. 锅内少量油,放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅2 1. 锅内少量油,放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
4.锅内少量油,放入鸡蛋炒熟,鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香
5.放入圆白菜丝炒至稍微变软
6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
粉丝千万不要用沸水泡,用冷水就可以了,这样再炒的时候才会有柔韧的口感,不会糊成一团
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