营养的花生黑芝麻糖怎么做又香又好吃
花生黑芝麻糖单纯从美食的名字上来看,这道美食采用麦芽糖、花生仁、白糖制作而成。麦芽糖味道甜美,相比较白糖来说,更易被人体进行吸收,可谓美味又营养。花生仁富含丰富的蛋白质等多种营养物质,美味可口。搭配上麦芽糖以及白糖,经过精心的熬制,美味可口。
主料
麦芽糖 :170花生仁 :250
白糖 :150
辅料
白芝麻 :50玉米油 :20ml
具体步骤
1.花生我还是用最方便的微波炉烤熟的,然后去除外衣;黑芝麻也用微波炉焙熟备用。
2.20克的油倒入奶锅,加入白糖,
3.用小火融化,使融化的糖变成棕红色,
4.加入麦芽糖,小火慢熬糖浆,
5.一直将糖浆熬到微微沸腾,大约140左右
6.接一碗凉水,用筷子蘸一下糖浆,然后放入凉水中,拿起来糖如果是脆的,说明糖就熬好了。
7.糖浆熬好后,将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中
8.迅速拌匀,关火,
9.烤盘铺上保鲜膜或油布
10.将制作好的糖放入烤盘,戴上防烫手套按压,整好形。
11.稍微晾凉一些
12.再根据自己的喜好切块,我感觉还是稍温热时切块好,凉透的很脆,切的时候容易碎。
1、用麦芽糖制做花生糖,因麦芽糖本身的粘度可以很好的起到粘连的作用,并且降低糖的甜度。2、可以根据自己的喜好加入其他坚果。3、切糖的时候最好在温热的时候,不能彻底凉,不然的话会切碎,不易成型。4、熬制的火候很重要,糖由大泡转为小泡后,可以用筷子蘸点放入凉水中,变脆即可将花生放入。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...